Meggyőző kutatási eredmények mutatnak rá, hogy a magzati élet során, csecsemőkorban, felnőttkorban fogyasztott zsír mennyisége és típusa jelentős hatást fejt ki egészségünkre.

A brit gyermekek túl sok telített zsírt esznek, és közel sem elegendő mennyiséget fogyasztanak a megfelelő típusú telítetlen zsírokból, melyek egészséget támogató anyagokat tartalmaznak. Mivel a szervezetünk nem képes más zsírokat esszenciális zsírokká alakítani, ezeket közvetlenül a táplálékból kell felvennünk.

A zsírok testünk szükséges összetevői:

- melegen tartanak bennünket, energiaforrásként szerepelnek

- bőrünk és artériáink rugalmasságát megtartják

- belső szerveinket kipárnázzák, támasztják

- létfontosságúak a megfelelő agyműködéshez

Ha gyermekénél az alábbi tünetek közül három jelentkezik, előfordul, hogy esszenciális zsírsavhiánya van. Ekkor forduljon orvoshoz, és mihamarabb kezdjen el adni gyermekének étrend kiegészítőket.

- száraz bőr

- kiütések a kar hátsó részén

- pikkelyes bőr

- repedezett bőr

- ekcéma

- száraz haj, korpa

- túlzott szomjúság

- ingerlékenység

- hiperaktivitás

- gyakori vizelés

- csökkent immunitás

- allergiák

- fáradékonyság

- fertőzésre való hajlam

Ha az esszenciális zsírok hiányoznak szervezetünkből, akkor védekező sejtjeink nehezen tudnak eleget tenni feladatuknak. Szervezetünk tehát igényli a zsírt, de elég belőle naponta az összes kalóriamennyiség 30%-a. Ez átlagban 60 g zsír – beleértve a nem látható „rejtett” zsírokat a felvágottakban, sajtban és egyéb élelmiszerekben.