A Campylobacter-fertőzés

A Campylobacter-fertőzés

A salmonellosis tömeges elterjedése nagy riadalmat keltett, azonban napjainkra valamelyest csökkent a fertőzöttek száma. Helyette viszont feltűnt egy másik baktérium, a Campylobacter.


Az utóbbi években a Campylobacter által okozott fertőzések nagyon megszaporodtak. Az enterális megbetegedések statisztikájában a második helyre léptek a salmonellosis után. Ez azt jelzi, hogy ezek a baktériumok is alkalmazkodtak az emberi környezethez. A kórokozó 1973-ban már a bélfertőzéses tünetektől szenvedők 4-5%-nak székletéből kimutatható volt.

Jelenleg a gyomor-bélrendszeri tünetek 35%-ban mutatnak ki Campylobactert.
A fertőződés után 3-4 nappal később hasmenés, hasi görcsök jelentkeznek, amelyek szintén 3-4 napig kínozzák a beteget.

A kórokozót baromfihús, juh-kecske-tehéntej, valamint túró, lágy sajt és más termékek közvetítik.

A kórokozó ezeken kívül kutya, macska, madár bélcsatornájában is megtelepszik.
A fertőzött emberek 90%-nál kialakulnak a betegség tünetei, míg 10%-uk tünetmentes baktérium-hordozóvá válik.
A fertőzött kérődzők elletése, az újszülött állatok kezelése, a baromfi vágása és feldolgozása során a fertőződés esélye nagy.

A fertőződés döntően a termelési és személyi higiénia színvonalától függ.

A fertőzöttség veszélyével együtt kell élni, ha valaki továbbra is az állati eredetű termékek fogyasztása mellett dönt.

Ahhoz, hogy szervezetünk ellenálló legyen ezekkel a fertőzésekkel szemben, ügyelnünk kell helyes táplálkozásunkra és a megfelelő higiénia betartására.

Információ: